Cuisine végétarienne et sauce crémeuse : toutes nos recettes

Name: Laissez-vous inspirer par nos recettes de cuisine végétarienne pour tous
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine végétarienne
Ingredients: 400 g de tofu ferme (de préférence en bloc); 2 cs d'huile d'olive; 3 cs de vinaigre balsamique; 2 cs d'eau; ½ poudre d'ail; ½ poudre d'oignon; ½ de paprika; ½ de sel; 5 cs de farine; 2 gousses d'ail; 240 ml de bouillon (légumes ou volaille); 240 ml crème liquide; 50 g parmesan; 1 pincée d'origan; 1 pincée de thym; 40 g tomates séchées; Persil (pour décorer)

Il y a tant de façons de cuisiner les légumes ! Photo par Gkrphoto - AdobeStock

La cuisine végétarienne qu'on appelle aussi "veggie" est une cuisine qui exclut toutes chairs animales. En revanche, elle accepte les produits issus des animaux comme le lait, les oeufs, le miel, le fromage contrairement à la cuisine végétalienne.

Pour des raisons religieuses ou éthiques, de plus en plus de personnes adhèrent à cette pratique alimentaire et le nombre de restaurants végétariens dans le monde augmente chaque jour. Les protéines d’origine végétale sont donc privilégiées notamment au travers de céréales, d'oléagineux et de légumineuses. La liste de recettes végétariennes est infinie, laissez-vous donc guider par le Chef et les gourmets.

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Toutes les recettes de cuisine végétarienne et sauce crémeuse des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine végétarienne et sauce crémeuse pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tofu avec sa sauce crémeuse

Cuisine et Création

Une recette de tofu, tomates séchées avec sa délicieuse sauce crémeuse - Une version végétarienne du ''Marry Me Chicken'' en seulement 30 minutes ! Le "Marry me chicken" est un plat de poulet à la crème devenu très populaire sur les réseaux sociaux. C'est une recette de poulet cuisiné dans une sauce crémeuse à base de tomates séchées, d'ail, de crème liquide et de parmesan. Pour ma part, j'ai choisi de remplacer le poulet par du tofu car c'est ce que j'avais sous la main.

Pommes de terre sautées aux champignons en sauce crémeuse

SucreEtEpices

Cette poêlée de pommes de terre aux champignons en sauce crémeuse offre une délicieuse simplicité. Économique et facile à préparer, elle se déguste en plat végétarien complet ou en accompagnement raffiné pour un rôti ou des grillades. Les pommes de terre dorées et moelleuses, les champignons tendres et la crème onctueuse créent une harmonie de saveurs réconfortantes.